Descubra exatamente quanto comprar de carne, bebida e carvão para não faltar — e não sobrar — nada.
Calcular agora →A regra geral é 400g de carne por adulto quando há variedade de cortes. Se o churrasco tiver só um tipo de carne, suba para 500-600g. Para crianças, calcule metade. Se a turma for de grandes comedores, some mais 100g por pessoa.
A média brasileira é de 4 a 5 latas de 350ml por adulto em um churrasco de tarde. Para eventos mais longos (mais de 5 horas), calcule 6 latas. Sempre tenha gelo suficiente — pelo menos 1,5kg de gelo por pessoa.
A conta clássica é 1kg de carvão para cada 3kg de carne. Para uma brasa mais duradoura (costela, cupim), use 1kg de carvão para cada 2kg de carne. Prefira carvão de eucalipto ou madeira dura, que dura mais.
Comece com linguiça e coração de frango — ficam prontos rápido e mantem a turma animada. Depois vai o frango, que leva mais tempo. Por último entre as peças nobres como picanha e alcatra, para serem servidas no ponto certo.